由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)工業(yè)和信息化局等單位共同主辦的“第五屆國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”將于2026年6月26-27日在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師五一空港新區(qū)兵旅昆侖酒店（烏魯木齊）隆重舉行。大會(huì)以“智匯絲路·共釀新機(jī)”為主題，立足國(guó)家“十五五”規(guī)劃謀篇之年，緊抓生物制造新賽道與中國(guó)—中亞合作深化的重大契機(jī)，共同打造一個(gè)聚焦生物制造與傳統(tǒng)發(fā)酵食品深度融合的國(guó)際化、專業(yè)化高端合作平臺(tái)。

會(huì)議將通過“產(chǎn)業(yè)大會(huì)+四大專題技術(shù)論壇+閉門對(duì)接+專題展覽+創(chuàng)新賽事+實(shí)地考察”六維聯(lián)動(dòng)模式，深度探討功能菌種創(chuàng)制、合成生物學(xué)、特色酒類與調(diào)味品高質(zhì)量發(fā)展等前沿議題，推動(dòng)技術(shù)、資本與本地資源精準(zhǔn)對(duì)接，加速科技成果轉(zhuǎn)化落地。